La cidrerie

La cidrerie Jacob (cidre Rosko)

Depuis 2005, nous sommes producteurs-récoltants sur la commune de Roscoff (Nord Finistère). Nos vergers sont issus de l'agriculture biologique.

Nous produisons du jus de pommes, du cidre, du pommeau, du Lambig et du vinaigre de cidre bio.

photo vue de près d'un pommier en fleur

Les produits de la cidrerie

Tout est bio à la cidrerie Jacob

Sans titre(76)

Depuis plusieurs années notre production cidricole est entièrement BIO (certipaq FR-BIO-09).

Une partie de nos vergers se trouvent à Roscoff (juste derrière la cidrerie), les autres, bien protégés, à environ 15 kms. Nous possédons 14 variétés de pommiers sur l'ensemble de nos vergers.

L'historique

Dés le début des années 2000, Jean-Yves a fabriqué du cidre en tant qu'amateur, mais ce n'était pas ses pommes. Afin de lui éviter d'acheter des pommes ailleurs, il décide, bien que Roscoff et le Léon soient une région légumière, de planter sur son exploitation, les premiers pommiers en haute tige d'un futur verger.

illustration pommes

2001

Plantation, sur notre exploitation à Roscoff, du verger 1ère phase.

2001

2005

  • Acquisition d'un jeune verger laissé à l'abandon par ses propriétaires.
  • demande d'agrément en Agriculture Biologique.

 

2005

2008

  • premiers achats de matériel : une presse hydraulique et un broyeur
  • 2ème phase de plantation de pommier dans le verger déjà existant sur l'exploitation
  • obtention de la classification en Agriculture Biologique du jeune verger acquis en 2005.
2008

2009

Aménagement et transformation d'une serre en cidrerie.

2009

2011

Première production du verger de Keravel planté en 2001.

2011

2012

Commercialisation de notre Avalig, apéritif à base de pommes ainsi que notre jus de pomme en 1l et 33 cl.

2012

2013

Commercialisation de notre Lambig, Eau de vie de cidre en bouteille de 70 cl.

2013

2014

  • Adhésion au réseau "Bienvenue à La Ferme"
  • Partenariat avec le réseau circuit court "La Ruche qui dit Oui".
2014

2015

Construction d'un nouveau bâtiment de stockage de 300 m²

2015

2016

Modernisation + achat matériel de pressage par automatisation

2016

2017

Achat d'une ramasseuse de pommes

2017

2018

Nouvelle charte graphique.

Plantation à l'entrée de notre exploitation, d'un nouveau verger basses tiges pommes à jus de pommes

2018

2019

Nouvelles cuves de fermentation pour cidre 4/50 hl

2019

2021

Nouvelle bouteille pour notre Lambig.

Plantation  d'un nouveau verger sur Keravel, pommes à jus de pommes

2021

2022

Création d'un nouveau site internet.

Nouvelle bouteille pour notre Avalig (pommeau)

2022

2023

Recyclage de nos bouteilles de cidre 75 cl avec DISTRO

2023
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